MC- Editions, septembre 2008, Tunis,  83 pages , ISBN : 9789973-807-87-8.

        Emaillé de photographies en noir et blanc , ce livre sur le Ramadhan de chez- nous a bénéficié des soins que l’on prête aux livres d’art( qualité du papier, reluire et mise en page). Ce bel ouvrage est collectif. Plusieurs hommes de culture, d’autrefois et d’aujourd’hui, y parlent de la pratique ramadanesque dans laquelle le rituel culinaire des Tunisiens  était (est toujours) inséparable de leur nourriture spirituelle. Mais plein  de souvenirs relativement anciens , ce Ramadan fait partie de notre bon vieux temps.